更新时间：2025-03-10 18:39:52
封面
版权信息
科学原来可以这样学（上册）
前言
做实验的注意事项
实验前后应该注意和记录的内容
序章 在日常生活和科学实验中进行量化的理由
哪一个更凉？你的感觉会骗人
第1章 分离——混在一起不容易看清本质
黑色水彩笔真的是黑色的吗？
光也可以被完美地分离
牛奶中“潜伏”了什么？
茶叶中的咖啡因也有形状吗？
第2章 比较——对比一下就明白了
如何分辨两种很相似的东西
Q弹蛋吸收了什么？
为什么做不出菠萝果冻？
有什么方法可以防止水果变色？
做面包的幕后功臣是什么？
第3章 观察变化——虽然形态变了，但本质相同
松果是怎么进入瓶子里的？
棉花糖和气压之间不可思议的关系
3分钟让果汁变冰沙
膨胀的肥皂
明明就在那儿，却怎么也看不到的吸水珠
第4章 反应——放在一起就会发生变化的东西
用化学的方法把气球吹起来
如何不用手接触气球，把气球刺破？
豆腐成形的时候发生了什么？
制作蛋黄酱容易失败的原因
让漱口水瞬间变成无色液体
可以用手指捏住的水
改变火焰的颜色
第5章 模型化——实际可见的东西更容易被理解
纸，不折叠也能飞吗？
不停旋转的种子给我们带来什么启示？
制作一片晚霞映照的天空
土壤液化是怎么出现的？
第6章 可视化——将看不见的东西变成能看见的东西
让樱桃番茄的甜度可视化
香蕉在催熟过程中发生了什么？
蘑菇如何繁殖？
茶水会产生泡沫，这是为什么呢？
水是怎么被吸进杯子里的？
蜡烛的火焰
浮在空中的肥皂泡
后记
科学原来可以这样学（下册）
致读者朋友：
基础的实验工具
第1章 可以拍照的实验
像不像彩虹？用彩色巧克力豆创作艺术作品
很难看见的牛奶皇冠
熠熠生辉的裂纹玻璃球是怎么制作出来的？
使用树脂制作可爱的小装饰品
在黑暗中闪闪发光的饮料
像宝石一样的冰晶糖
用尿素结晶制作圣诞树
彩虹平时难得一见？自己制造美丽的彩虹
第2章 令人目不转睛的运动
像熔岩灯？液体不可思议的运动方式
像龙卷风一样！用矿泉水瓶制造水龙卷
让人大吃一惊的喷发现象！曼妥思喷泉
不是夏天也可以看到水中的热浪
空气的惊人力量，可以用眼睛看见吗？
可以自己动起来的蜡烛跷跷板
第3章 妙趣无穷的变化
明明什么也没做，却会自行移动的彩色水
火焰的颜色可不都是赤红色！改变火焰颜色的实验
160年前曾震惊世人！会飞的火焰
那么大的环形山是怎么形成的？
蛋壳去哪儿了？鸡蛋吸收了什么？
玻璃球明明就在那里，却怎么也看不见
只有黑白两色的陀螺，为什么转起来可以看见彩色？
彩色白菜是怎么形成的？
瞬间变色！从茶色到蓝色，再到无色
第4章 料理也是一门科学
1分钟速冻！制作口感丝滑的冰激凌
制作清凉爽口的柠檬糖
按照自己喜欢的颜色、形状制作可以吃的宝石
用紫薯粉制作变色煎饼
如何把硬的肉变软？
制作口感奇妙的气泡巧克力
硬布丁和软布丁的区别
探索爆米花的秘密
制作印度奶酪
都说油水不溶，是什么让它们可以友好相处？
希望小朋友记录的项目示例
