少量多餐，营养丰富，避免过饱
高脂血症合并冠心病，这样吃最有效
冠心病的发病与膳食不平衡、高脂血症、高血压、糖尿病、吸烟、肥胖、缺少体力活动、精神紧张等因素有关。冠心病的治疗一般采用综合治疗法，饮食治疗是其中较重要的一部分。
冠心病的表现形式及危害
冠心病是冠状动脉粥样硬化性心脏病的简称，主要是因过多脂肪堆积，为心脏供给营养物质的血管，即冠状动脉发生严重粥样硬化或痉挛，致使狭窄或阻塞以及血栓形成，导致心肌缺血。冠心病的主要症状为心绞痛、心肌梗死和猝死。冠心病是危害人类健康的“第一杀手”，是动脉粥样硬化导致器官病变的最常见的类型，也是中老年人群中的常见病。
疾病小知识
注意检测心绞痛频率
典型的心绞痛主要表现为阵发性的胸骨后不适，多有挤压或紧缩感，常放射至左肩、左臂、左手，甚至颈、喉等部位，在情绪激动、激烈劳动、饱餐、受寒时诱发。历时短暂，持续几秒至十几分钟，发病时患者应立即休息或含服硝酸甘油片。但是如果此症状的发生频率比平时高或者严重，就要及时联系医生。
来自医师的忠告
睡前睡后要补水
不少冠心病患者在清晨或夜间会突发心绞痛，甚至心肌梗死和脑血栓，严重者易猝死。对此我们建议患者在夜间和清晨分别喝3次温开水，临睡前半小时喝一次，深夜醒来喝一次，清晨起床后喝一次，这样做能够及时为机体补充足够的水分，降低血液黏度，促进血液循环，溶解血栓，预防冠心病发作。
了解食物降脂功效
● 补充维生素。维生素C可降低胆固醇，增强血管弹性；维生素E则具有较强的抗氧化作用，能够防止不饱和脂肪酸氧化，维持细胞膜的完整性，防止动脉硬化。
● 适量选用大豆及豆制品，如豆腐、豆皮、豆浆等。大豆蛋白质能够降低胆固醇，预防动脉粥样硬化。
降脂保健食谱推荐
玉米粥
材料
玉米面100g
粳米60g
玉米面
粳米
做法
1．用清水将玉米面搅拌成玉米糊。
2．粳米淘洗后倒入锅中，加水煮至将熟，再加入玉米糊直至煮熟。
功效
降脂降压、防止血管硬化，调中开胃、宽肠通便。玉米面与粳米同食，可发挥各自营养的互补作用。
菠菜拌腐竹
材料
菠菜200g
腐竹150g
盐2g
味精1g
麻油2ml
菠菜
腐竹
盐
做法
1．用热水将腐竹泡发，菠菜清洗干净，分别放入沸水中焯熟。
2．搁置变凉，沥干水分，将腐竹切成小段。
3．将所有食材装盘，调入麻油、盐、味精，搅拌均匀即可。
功效
养血止血、清热解毒、滋阴润燥、通利胃肠。菠菜含有丰富的纤维素和维生素，可辅助治疗三高。
美味提示
● 要特别留意玉米面的新鲜度，避免吃下玉米面发霉后产生的致癌物质——黄曲霉素。
● 玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍人体对锌的吸收。
玉米
降脂保健食谱推荐
虾仁炒油菜
材料
油菜200g
虾仁50g
植物油4ml
麻油2ml
盐2g
葱丝5g
油菜
虾仁
盐
做法
1．油菜洗净、切断，虾仁洗好备用。
2．油锅烧热，炝炒葱丝、虾仁。
3．放入油菜，煸炒将熟时，放入盐、麻油调味，炒匀即可。
功效
活血化淤、润肠通便，有效抑制胆固醇合成酶的活性，降低血清胆固醇和血脂含量。
木瓜炖银耳
材料
木瓜150g
银耳30g
冰糖5g
木瓜
银耳
冰糖
做法
1．用温水泡发银耳，冲洗干净后去蒂，并摘成小碎片；木瓜去皮去籽，切成小块。
2．汤锅中倒入淹过银耳的水，大火煮沸，再转小火煮30分钟。放入木瓜和冰糖，炖10分钟左右即可。
功效
木瓜中含有的酶，能将脂肪分解为脂肪酸；木瓜中所含的酵素能够消化蛋白质，有利于人体吸收。
美味提示
● 木瓜忌多食。木瓜中的番木瓜碱，对人体有微毒，过敏体质者应慎食。
● 木瓜不能与胡萝卜同食。胡萝卜中含有维生素C分解酶，会破坏木瓜的营养成分。
木瓜
降脂保健食谱推荐
清炒空心菜
材料
空心菜400g
大蒜15g
麻油1ml
植物油5ml
盐2g
味精1g
空心菜
大蒜
植物油
做法
1．空心菜洗净、沥干水分；大蒜洗净切碎。
2．油锅烧热，倒入空心菜，炒至刚断生；加入盐、味精和蒜末翻炒，淋入芝麻油即可起锅。
功效
促进肠道蠕动，降低胆固醇和甘油三酯，预防动脉粥样硬化；通便润肠、清热凉血、抑菌解毒。
蔬菜橘子汁
材料
白菜100g
小油菜50g
橘子200g
白菜
小油菜
橘子
做法
1．将小油菜、白菜分别择洗干净、切碎。
2．将橘子剥皮去籽，备用。
3．把所有材料放进榨汁机，倒入适量凉开水，榨成汁即可。
功效
生津止渴、减肥瘦身，减少沉积在动脉血管中的胆固醇，降低动脉粥样硬化的发生率。
美味提示
● 空心菜忌与枸杞同食。空心菜和枸杞都含有丰富的钾元素，一起大量食用，易出现腹胀、腹泻等症状。
● 橘子忌空腹食用。空腹食用会导致胃肠不舒服。
橘子