2 超有食物的下饭凉菜

剁椒白菜心 麻辣鲜香

主料

白菜心4棵、剁椒75克。

辅料

盐、鸡精、姜末、蒜末、植物油、蚝油、蒸鱼豉油、胡椒粉各适量。

做法

1．将白菜心洗净，切成6瓣，下入沸水中烫至五分熟，捞出装盘备用。

2．坐锅点火，倒入植物油烧至六成热，放入剁椒、盐、鸡精、姜末、蒜末、蚝油、蒸鱼豉油、胡椒粉，用小火炒约5分钟，再均匀地浇在白菜心上。

3．将白菜心放入蒸锅中用大火蒸8分钟，取出即可。