前言

本书源自中国卫生部与国家食品药品监督管理总局2014年发布的《关于已使用化妆品原料名称目录的公告》和中国香料香精化妆品工业协会2011年公布的《国际化妆品原料标准中文名称目录》，并参考美国化妆品协会（CTFA）、欧盟和日本化妆品协会的相关资料。

本书介绍其中天然存在的430多个功能原料（油脂性和香原料除外），系统介绍它们的名称、化学结构、来源、物化性质、安全管理情况、与化妆品相关的药理作用和研究以及在化妆品中的应用。本书与化学工业出版社出版的拙作《化妆品植物原料手册》配套，供化妆品研究人员、皮肤病理治疗和研究人员、化妆品生产厂家、天然产品加工企业、中草药研究人员等相关专业人员参考。

有几点说明如下。

1.这些原料以它们的英文关键词名排序，书后有其汉语拼音排序以便索引。所谓英文关键词名如（水解）大豆蛋白，不出现水解的英文、而以大豆蛋白的英文排序，这样有利于类似产品的归类介绍。

2.书中选用的功能原料均可溯源其天然的存在。所谓来自天然，即植物、动物和原生生物中的成分。与拙作《化妆品植物原料手册》不同的是，这里是经过精制的单一类成分或单一化合物，因此作用更专一，效果更明显，但可能副作用也大。

但其中有些现在是以人工化学合成了，如甘氨酸；有些已经成为生化制品，如透明质酸。这些人工合成品与天然化合物的结构一致，称为天然等同，与纯的天然单离品不同的是所含的杂质。从这个意义上说，天然单离品比合成品优越。但人类的需求太大了，地球现有天然资源根本无法满足了。因此，只要有可能的话，就一定要用天然等同的产品来代替天然单离品，来减少对自然界的依赖，同时努力使所含的杂质少而无害。

3.上述公告或目录中所列的有些天然成分的结构在化学上仍有模糊之处，如生育酚，其实有好几种构型，这里仅以一个条目出现；诸如大豆蛋白、类胡萝卜素、生物类黄酮等更是复杂的混合物，因此在使用这些原料的时候，要注意它们的加工方法、规格等。

4.在安全性管理方面，书中仅仅简单地予以指明。若干原料的详情也可参见拙作《1999化妆品成分评审概要》（中国轻工业出版社出版）。

5.本书重点介绍天然成分功能原料的最新药理作用和研究，努力以检测分析数据来展现基础病理学、生物化学、分子生物学、分析化学等在化妆品科学方面的应用研究成果。数据均来自公开发表的文献。其中有些研究采用的方式可能尚未为行业所共认，因此仅作参考。为了节省篇幅，以最简化的方式摘引数据；并在此药理作用和研究的基础上，介绍它们在化妆品中的应用。

本书涉及专业面广，参考文献浩繁，遗漏不到之处，敬请读者指正，欢迎发送电子邮件至agkist@sina.com。

江南大学　王建新

广东食品药品职业学院　孙　婧