“扁豆山药减肥粥”

此时距离春节已经过去快一个月了，上班族也早已经重返了工作岗位。经过了整个春节假期，带给人的不仅仅是与家人团聚的快乐温馨，也不仅仅是长途奔波的劳累，更有安逸日子中大鱼大肉所致的体重增加问题。下面就给大家支上一招——食用“扁豆山药减肥粥”。

扁豆山药减肥粥。取新鲜山药30克、白扁豆10克、粳米20克、白糖或盐少量。将粳米、白扁豆用水淘洗干净，山药洗净去皮切成片状；锅内加水并煮沸，将粳米、白扁豆入锅，待半熟时加入山药片，煮至熟烂，加少量白糖或盐食用。

经历了春节的丰盛大餐，此时喝些清淡的粥最是恰到好处。而且白扁豆健脾养胃、清热除湿，山药健脾益气，又富含膳食纤维，两者一同煮粥，减肥效果很不错。

健康小贴士

白扁豆营养价值较高，矿物质和维生素含量比大部分根茎菜和瓜菜都高，且入口鲜嫩可口。同时它既是滋补佳品，又是一味良药，可以作为夏季清热除湿的清凉饮料。

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