良好的组织架构有利于酒店管理的进一步完善,因此,酒店应尽量完善自己的组织架构,使其带动酒店更加高效地运转。酒店的架构通常如图1-2所示。
图1-2 酒店管理架构图
备注:
① 酒店的前厅部、客房部、餐饮部等各主要部门需设置部门经理,并需依照职能为其配备下属人员,如在前厅部经理下配备预订处主管、预订员等。
② 酒店中所有工作人员应各司其职,做好自己的工作,为酒店创造良好的经济效益。