生意冷清了吗？

有两位做生意的亲友从香港来。谈到观感，他们说：北京的市面好像有点冷清。

我有点纳闷。因为在我的印象中，北京的市面比过去繁荣多了，而且是一年比一年更繁荣。

我想，他们也许是同香港做比较，北京的市面的确还不如香港繁荣。再一想，好像也不是。因为这两位都不是第一次到北京来。上一次来北京的时间，至今间隔还不足一年。

于是我问：从何处见得？

他们说，上了两次餐馆，见到吃饭的人不如从前多了。

我说，这可是一个好现象。我们现在反腐败，用公款大吃大喝的风气有所收敛，人民是高兴的。

他们又问，是不是会影响做生意呢？

他们提的这个问题，正是国内很多人头脑中存在的问题。每次反腐败，都有人拿“四菜一汤，生意跑光”之类的说辞来抵抗。发展又是硬道理。所以，对于这样的问题就很有必要认真考察一番。

有一位朋友在一家三星级宾馆当经理。我拿这个问题向他请教。他说，餐饮确实下降了。但客房出租却仍然爆满，整个宾馆的利润还是上升的，而且上升的幅度还不小。

作为证明，我的另一位亲戚从泰国来，到北京的前一天打长途电话来，要我们帮她订旅馆的房间。我们几经周折，在她指定的两家宾馆都碰了钉子。找了熟人，托到总经理头上，也解决不了问题。原因就是房间出租率已经超过了100%，实在腾不出空房来。

客房爆满，说明来的客人多。当然客人有各种各样，有旅游的，有探亲的，有办事的，至少有不少是做生意的。无论是外商投资，还是进出口生意，都在上升之中。说公款大吃大喝减少了，生意就冷清了，并不符合事实。

道理也很简单。做生意的人来到某一个地方，目的是为了做生意，而且是做赚钱的生意。大概很少有人就是为享受大吃大喝的招待而来，至少这不能成为他们的主要目的。如果只是为了吃喝，他们何必千里迢迢往中国跑。要知道中国的饮食文化早已向全世界输出。世界上很少有哪个重要的城市没有中国餐馆。例如，东京街头的“中华料理”有一段时间甚至比北京市全部餐馆的数目还要多。要吃一顿正宗的北京烤鸭也并不费事。如果来到北京只能做到酒足饭饱，却做不成生意，赚不到钱，那他们真叫亏了，下次再来的积极性也会大大降低。那才真是生意冷清。

目前真受到影响的，是那些靠公款吃喝支撑的饭店。应该说，他们原来的那种“繁荣”是畸形的，是早该受影响的。与它们处境相似的，还有一部分歌舞厅。据说，有的城市“卡拉OK”歌舞厅倒闭歇业的已占1/3。这也只能说是好事。人们担心的，倒是这种状况是否能够巩固。人们期望的是，还可以再多倒闭几家。

不倒闭是不是有出路呢？我看也是有的。那就是转变经营方针，面向大众，价廉物美，薄利多销，为满足群众正常的饮食娱乐需要服务，把那些“宰”人的“高消费”收起来，把那些“三陪”服务以及一些藏污纳垢的花样去掉。生意还是会有得做的，而且还会好做，也一定有钱可赚，有利可图。

市场经济条件下，有一点应酬是不可免的，但决不是天天豪华宴，晚晚KTV包房，更不是有了一掷万金的黄金宴，就一定能导致生意兴隆。那并不是市场经济的规律。我们到外国去，到那些长期实行市场经济体制的国家去，似乎并没有我们这里这么多豪华宴会，他们的生意照样繁荣。说少吃几顿饭或者吃得不够豪华就会没有生意，并不符合事实，我们应当更多地介绍一点市场经济国家和地区的实际知识。

但是，我们国内有些人其实并不是真不了解那些知识，他们故意这样说那样说，其实只是为了挥霍公款来满足自己的私欲。否则，怎样解释许多场合下陪客的人数大大（若干倍）超过客人数目的情况？对于他们，我们也还是要介绍知识，来剥夺他们编造出来的借口。

（《共产党员》1993年第12期）