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鲜虾仁冬瓜汤，消暑清热过夏天
夏季天气炎热，人体会出现很多不适症状。夏季养生最重要的就是消暑，喝汤也要以消暑、除烦、清热、生津为主。中医有“春夏养阳”的说法，因为夏季炎热，很多人都不注意养护阳气，很容易出现阳虚的问题，到了冬季就会引发疾病，所以清暑热的同要兼顾养阳。
用鲜虾仁与冬瓜一同煲汤，味道鲜美清润，既能清热、解暑、生津，又能益气养阳，而且男女老少皆宜，实在是夏季家庭养生的必选汤品。
鲜虾仁冬瓜汤
材料：
鲜河虾150克，冬瓜1000克，猪排骨400克，生姜3片，盐适量。
做法：
1．冬瓜洗净、削皮、去仁，切块；鲜河虾洗净去头、去壳；猪排骨洗净，剁成段，入冷水锅中煮去血水后捞出冲净。
2．锅内加入清水2000毫升，加入冬瓜、排骨和生姜，大火煮沸后改为小火煲30～40分钟；待冬瓜、排骨都熟透后，放入鲜虾仁，大火煮熟后加入适量盐调味即可。
冬瓜虽名为“冬瓜”，却是最适合夏季食用的瓜。其性寒、味甘、淡，既能清热解毒，又能生津止渴，有消暑湿、养胃阴、涤秽、行水消肿、除烦止渴等多种功效，而且冬瓜热量低，水分多，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、粗纤维、多种维生素及微量元素，营养丰富。其中含有的丙醇二酸物质，有助于抑制人体内糖类转化为脂肪，从而阻止体内脂肪堆积，对于防止发胖具有重要作用，因而冬瓜也是减肥佳品。
河虾性温味甘，入肝、肾经，具有补骨壮阳、养血固精、益气滋阳、化瘀解毒的功效，适合有肾虚阳痿、遗精早泄、筋骨疼痛、手足抽搐、身体瘦弱和神经衰弱等症状的人食用。
猪排骨能补肌润燥，生姜可以去腥醒胃，与上述食材一起煮汤，既能清暑热，又可养护阳气，很适合夏季食用。
由于冬瓜性寒，所以脾胃气虚，经常腹泻便溏、胃寒疼痛的人要少食用；女性月经期间和寒性痛经者也应少吃。