2.资源与风景

南非的主要产业是农业，当地很适合农业种植。一些地区气候宜人，土地肥沃。主要粮食是玉米，无需多少人力就长得很好，因而玉米也成了南非黑人的主食。一些地区也产小麦。南非更以其水果著称。纳塔尔地区种植着不同品种的优质香蕉和菠萝，（P.14）产量很大，所以即便是最穷的穷人也吃得起。在纳塔尔和其他地区，橙子、桃子和杏子数不胜数，需要数以千计的劳工采摘果实。开普殖民地盛产葡萄和李子。如此上等的葡萄别处难寻，到了丰收的季节，价格极低，就是穷人也可以吃个肚儿圆。有印度人住的地方不可能没有杧果。自印度人把杧果树引入南非后，杧果产量也很大。有的品种甚至能和孟买最好的杧果相媲美。各种蔬菜也在这片富饶的国土上到处生长，可以说南非的印度人在那儿种下了各种印度品种的蔬菜，以慰藉他们对故乡美食的怀念。

南非还饲养有大量的牛。无论是母牛还是公牛全都体格健壮，比印度的牛长得好。印度人号称保护母牛，但我在印度见到的牛都骨瘦如柴，人也一样，干瘦憔悴，时时让我羞愧难当，内心滴血。而我游历南非各地，仔细观察，却从未见过有哪头牛是瘦骨嶙峋的。

对南非这个国度，大自然不仅赐予丰富的资源，（P.15）还慷慨地妆点以美丽的风景。

人人都说德班风景独好，但开普敦的风景更胜一筹。开普敦坐落于桌山脚下，海拔高低适中。有位才华出众的女士，极为热爱南非，曾为桌山赋诗，赞其举世无双。这位女士多少有点夸大其词，至少在我看来如此，不过她提到的一点我很认同。她说，屹立在开普敦城外的桌山就像是市民的亲朋好友。山并不高，不会让人望而生畏。人们不觉得要远远地对着山顶礼膜拜，反倒是在山上盖屋安居。山靠着海滩，大海不断地以水为山濯足。无论男女老幼都怡然地满山穿行，山里镇日回响着欢声连连。山树高大，山花芬芳，色彩斑斓，风姿错落，直让人放慢脚步，流连忘返。

南非没有像恒河或印度河那样的大江大河。那儿的几条河流都不大。很多地方河水流不到，但也无法修运河将水运到高地，（P.16）因为没有大河怎么能修运河呢？在缺乏地表水的地方，人们就打井，用风车和蒸汽机把水抽上来，灌溉田地。政府对农业的支持力度很大——下派农业专家给农民提供建议，扶助模范农场开展有利自身发展的实验，为农民提供优良种牛和种子，以低价为农民打井，并允许农民以分期付款方式偿还费用。政府还为农民拉起铁丝网围栏，保护他们的田地。

南非在赤道之南，印度在赤道之北，两地的气候条件刚好相反，季节也相反。比方说，印度是夏天的时候，南非正在过冬。那儿的降雨不定时，说下就下，但年均降雨量极少超过二十英寸。（P.17）