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67 鲜花生炒圆白菜
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材料
圆白菜 ............300克
鲜花生仁 ..........40克
鲜木耳 ..............20克
胡萝卜 ..............20克
香菜 ..................适量
调味料
盐 ..................1/4小匙
香菇粉 ..............少许
做法
1.圆白菜洗净剥片;新鲜花生仁用塑料袋装起捣碎;新鲜木耳洗净切小片;胡萝卜去皮切小片,备用。
2.热锅,倒入适量油,放入花生碎炒香,再加入圆白菜片、胡萝卜片、木耳片拌炒至熟。
3.再加入所有调味料、香菜炒匀即可。
素食美味小贴士
圆白菜用手撕成大片比用刀切更易入味,在炒的时候要全程用大火快炒,这样更能保持圆白菜的脆度,不至于吃起来感觉软软烂烂的。