十二、樟科Lauraceae

樟科具45属，2850种，主要分布于暖温带和热带地区。常绿或落叶，乔木或灌木。树皮通常芳香；木材十分坚硬，细密，通常黄色。鳞芽或裸芽。叶互生、对生、近对生或轮生，具柄，通常革质，有时为膜质或坚纸质，全缘，极少有分裂，羽状脉，三出脉或离基三出脉，小脉常为密网状，脉网通常在鲜时不甚明显，在干时常十分明显，上面具光泽，下面常为粉绿色。无托叶。花序常有限，或为圆锥状、总状或小头状，开或为假伞形花序。花通常小，白或绿白色，有时黄色，有时淡红而花后转红，通常芳香，花被片开花时平展或常近闭合。花两性或由于败育而成单性，雌雄同株或异株，辐射对称，通常3基数，亦有2基数。花被筒辐状，漏斗形或坛形，花被裂片6片或4片，呈2轮排列，或为9片而呈3轮排列。雄蕊着生于花被筒喉部，周位或上位，数目一定，通常排列呈4轮，每轮2～4枚，稀第1、2轮雄蕊亦为败育，第3轮雄蕊通常能育，极稀为不育的。花丝存在或花药无柄。花粉简单，球形或近球形，无萌发孔，外壁薄，表面常具小刺或小刺状突起。子房通常为上位。胚珠单一，下垂，倒向。花柱明显。柱头盘状，扩大或开裂。果为浆果或核果。假种皮有时存在，包被胚珠顶部。种子无胚乳，有薄的种皮，子叶大，平凸状，紧抱，胚近盾形，胚芽十分发达，具2～8片叶，常被疏柔毛。

1．樟 Cinnamomum camphora (Linn.) Presl

中文异名：樟树、香樟

英文名：camphor tree, camphorwood, camphor laurel

分类地位：植物界（Plantae）

被子植物门（Angiosperms）

双子叶植物纲（Dicotyledoneae）

樟目（Laurales）

樟科（Lauraceae）

樟属（Cinnamomum Trew）

樟（Cinnamomum camphora(Linn.)Presl）

形态学特征：常绿乔木。亚热带常绿阔叶林的代表树种，为亚热带地区重要的材用和特种经济树种。

（1）根：主根发达，深根性。

（2）茎：幼时绿色，平滑，老时渐变为黄褐色或灰褐色纵裂。冬芽卵圆形。

（3）叶：互生，薄革质，卵形或椭圆状卵形，长5～10cm，宽3.5～5.5cm，先端急尖，基部宽楔形至近圆形，边缘微波状起伏。叶上面绿色至黄绿色，有光泽，下面灰绿色，薄被白粉，两面无毛或下面幼时略被微柔毛。离基三出脉，近叶基的第1对或第2对侧脉长而显著，侧脉及支脉在上面显著隆起，在下面有明显腺窝，窝内常被柔毛，脉腋有腺点。叶柄细，长2～3cm，无毛。

（4）花：圆锥花序生于当年生枝叶腋，长3.5～7.0cm，无毛或在节上被灰白色至黄褐色微柔毛。花淡黄绿色，长3mm。花梗长1～2mm，无毛。花被裂片椭圆形，长2mm，外面无毛，里面密被短柔毛。

（5）果实：球形的小果实成熟后为黑紫色，直径0.5cm。果托杯状，长2mm，顶端平截，直径4mm。

生物学特性：花期4—5月，果期8—11月。喜光，稍耐阴。耐寒性不强，对土壤要求不严，耐水湿。

分布：中国南方等地有分布。常生于山坡或沟谷。越南、朝鲜、日本也有分布。其他各国常引种栽培。

保健功效：挥发油中含α-茨烯、α-樟脑烯等活性成分，具袪风除湿、行血气、暖肠胃等功效。有通窍、止痛、避秽、舒骨等疗效。耐烟尘，抗有毒气体，并能吸收多种有毒气体。

园林应用：树龄可达千年，为重要园林绿化树木，为国家重点保护Ⅱ类植物。树形巨大如伞，能遮阴避凉。有很强的吸烟滞尘、涵养水源、固土防沙和美化环境的能力。

2．山鸡椒 Litsea cubeba (Lour.) Pers.

中文异名：山姜子、木姜子

英文名：aromatic litsea, may chang

分类地位：植物界（Plantae）

被子植物门（Angiosperms）

双子叶植物纲（Dicotyledoneae）

樟目（Laurales）

樟科（Lauraceae）

木姜子属（Litsea Lam.）

山鸡椒（Litsea cubeba(Lour.)Pers.）

形态学特征：多年生落叶灌木或小乔木。

（1）茎：幼树树皮黄绿色，光滑，老树树皮灰褐色。小枝细长，绿色，无毛，枝、叶具芳香味。顶芽圆锥形，外面具柔毛。植株高达8～10m。

（2）叶：互生，披针形或长圆形，长4～11cm，宽1.1～2.4cm，先端渐尖，基部楔形，纸质，上面深绿色，下面粉绿色，两面均无毛，羽状脉，侧脉每边6～10条，纤细，中脉、侧脉在两面均突起；叶柄长6～20mm，纤细，无毛。

（3）花：伞形花序单生或簇生，总梗细长，长6～10mm。苞片边缘有睫毛。每一花序有花4～6朵，先于叶开放或与叶同时开放。花被裂片6片，宽卵形。能育雄蕊9枚，花丝中下部有毛，第3轮基部的腺体具短柄。退化雌蕊无毛。雌花中退化雄蕊中下部具柔毛。子房卵形。花柱短。柱头头状。

（4）果实：近球形，径3～5mm，无毛，幼时绿色，成熟时黑色，果梗长2～4mm，先端稍增粗。

生物学特性：花期2—3月，果期7—8月。生于向阳的山地、灌丛、疏林或林中路旁、水边。

分布：中国华东、华中、华南、西南等地有分布。东南亚各国也有分布。

保健功效：芳香植物。

园林应用：园林观赏树木。

3．月桂 Laurus nobilis Linn.

中文异名：香叶

英文名：bay laurel, sweet bay, bay, true laurel, Grecian laurel, laurel tree, laurel

分类地位：植物界（Plantae）

被子植物门（Angiosperms）

双子叶植物纲（Dicotyledoneae）

樟目（Laurales）

樟科（Lauraceae）

月桂属（Laurus Linn.）

月桂（Laurus nobilis Linn.）

形态学特征：常绿小乔木或灌木状。

（1）茎：树皮黑褐色。小枝圆柱形，具纵向细条纹，幼嫩部分略被微柔毛或近无毛。植株高可达12m。

（2）叶：革质，互生，长圆形或长圆状披针形，长5.5～12.0cm，宽1.8～3.2cm，先端锐尖或渐尖，基部楔形，边缘细波状。上面暗绿色，下面稍淡，两面无毛，羽状脉，中脉及侧脉两面凸起，侧脉每边10～12条，末端近叶缘处弧形联结，细脉网结，两面多少明显，呈蜂窝状。叶柄长0.7～1.0cm，鲜时紫红色，略被微柔毛或近无毛，腹面具槽。

（3）花：雌雄异株。伞形花序，腋生，1～3个呈簇状或短总状排列，开花前由4片交互对生的总苞片所包裹，呈球形。总苞片近圆形，外面无毛，内面被绢毛，总梗长达7mm，略被微柔毛或近无毛。雄花：每一伞形花序有花5朵；花小，黄绿色，花梗长1～2mm，被疏柔毛，花被筒短，外面密被疏柔毛，花被裂片4片，宽倒卵圆形或近圆形，两面被贴生柔毛；能育雄蕊通常12枚，排成3轮，第1轮花丝无腺体，第2、3轮花丝中部有一对无柄的肾形腺体，花药椭圆形，2室，室内向；子房不育。雌花：通常有退化雄蕊4枚，与花被片互生，花丝顶端有成对无柄的腺体，其间延伸有一披针形舌状体；子房1室，花柱短，柱头稍增大，钝三棱形。

（4）果实：卵珠形，熟时暗紫色。

生物学特性：花期3—5月，果期6—9月。

分布：原产于地中海地区。

保健功效：芳香油主要成分为芳樟醇、丁香酚、香叶醇及桉叶油素。

园林应用：园林观赏树木。

4．山胡椒 Lindera glauca (Sieb. et Zucc.) Blume

中文异名：牛筋树、假死柴

分类地位：植物界（Plantae）

被子植物门（Angiosperms）

双子叶植物纲（Dicotyledoneae）

樟目（Laurales）

樟科（Lauraceae）

山胡椒属（Lindera Thunb.）

山胡椒（Lindera glauca (Sieb. et Zucc.) Blume）

形态学特征：落叶灌木或小乔木。

（1）茎：树皮灰白色至灰色，平滑。小枝灰白色，幼时被褐色柔毛，后变无毛。混合芽，冬芽呈红色，芽鳞无脊。植株高达8m。

（2）叶：互生，纸质，椭圆形、宽椭圆形至倒卵形，长4～9cm，宽2～4cm，先端急尖，基部楔形，上面深绿色，下面粉绿色，被灰白色柔毛，羽状脉，侧脉5～6对。柄长3～6mm，几无毛，枯叶常滞留至翌年发新叶时脱落。

（3）花：伞形花序腋生于新枝下部，与叶同时开发。总梗短或不明显，与花梗、花被片同被柔毛。每花序具3～8朵花。花梗长约1.0～1.2cm。花被片黄色，椭圆形至倒卵形。

（4）果实：球形，径6～7mm，熟时紫黑色，有光泽。果梗长1.2～1.5cm。

生物学特性：花期3—4月，果期7—8月。

分布：中国长江流域及其以南各地有分布。生于海拔900m以下山坡灌丛或杂木林中。

保健功效：果、叶含芳香油，可提香精。根、树皮、果及叶入药，可治胃痛、气喘、风湿痹痛等。

园林应用：园林观赏树木。