No.17 菌香红烧肉

开胃、增强免疫力

原料：

五花肉200克，红椒50克，青椒50克，水发蘑菇70克，八角3个，香叶2片，草果3个

调料：

盐2克，冰糖8克，老抽5毫升，生抽5毫升，食用油、鸡粉各适量

做法：

1 青椒、红椒切圈；五花肉切块。

2 锅里倒入适量食用油，放入五花肉块，煸炒至微黄。

3 放入八角、香叶、草果，炒出香味。

4 放入老抽、生抽炒匀，再倒入适量清水、少许盐，翻炒至入味，放入冰糖，盖上锅盖，小火煨煮30分钟。

5 倒入青椒、红椒、蘑菇炒匀。

6 加入适量盐、鸡粉炒至入味。

7 关火后盛入碗中即可。