原料
甜蜜豆400克，鲜百合、银杏各25克。
调料
葱花、姜丝各5克，精盐、味精、鸡精各1/2小匙，白糖、水淀粉各1小匙，植物油3大匙。
做法
1. 将百合去黑根，洗净；银杏洗净；甜蜜豆切去头尾，洗净。
2. 百合、银杏、甜蜜豆分别下入加有少许精盐和植物油的沸水中焯烫一下，捞出沥干。
3. 坐锅点火，加入植物油烧热，先下入葱花、姜丝炒香。
4. 再放入甜蜜豆、银杏、百合，加入精盐、味精、鸡精、白糖翻炒均匀，然后用水淀粉勾芡，淋入明油，即可出锅装盘。
