家常烧带鱼

材料

带鱼800克，盐5克，葱白10克，料酒15毫升，蒜20克，淀粉30克，香油、食用油各适量

做法

1 带鱼收拾干净，切块；葱白清洗干净，切段；蒜去皮洗净，切片备用。

2 带鱼加盐、料酒腌制5分钟，再抹一些淀粉，下油锅中炸至金黄色。

3 加入水，煮至鱼熟后，加入葱白、蒜片炒匀，以剩余淀粉勾芡，淋上香油即可。

专家点评

带鱼营养丰富，非常适合备孕妈妈食用。这道菜味道鲜美，鱼肉软嫩，营养丰富，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、磷、镁及多种维生素。备孕妈妈吃这道菜，有滋补强身、补中益气及养肝补血的功效。