派送业务如何成王

当达美乐还叫达美尼克的时候，莫纳汉把“免费快速派送”作为他的比萨的卖点。当在快乐山开第二家店时，他发了几千张海报宣传免费派送服务。那个分店的销量很快超过了他的第一家在叶普斯兰提的店。比萨派送成为达美乐的标志。

1986年，莫纳汉重新定义了他的“公式”，业务增长的公式。《信念》一书的作者詹姆斯·伦纳德解释：

他们基于人口总数去找地方，然后把这个区域平均分成四块来划分派送区域，在区域内租赁或者建造门店，然后用广告来渗透这个区域。随着看起来没完没了的特许经营店的增加，TSM租赁系统逐步收回初始成本，再加上戴夫·布莱克（Dave Black）的运营才华、山姆·范恩的市场营销技巧和唐·弗尔切克精心打造的中央供应系统的支撑，莫纳汉相信他有一个近乎完美的无限赚钱机器。

连同生意中的其他部分，从比萨包装盒开始，达美乐对派送流程持续改进。莫纳汉被认为是历史上第一个使用波浪形纸盒来装比萨的人，而不是用传统的、被使用多年的典型的有保护膜的纸盒。The Balance Small Business网站报道：“莫纳汉发明了一种隔热保温盒子，不仅可以让比萨保温，几个盒子还可以一起派送，盒盖不会被压扁而导致奶酪粘到盒上。”莫纳汉同底特律的川埃德包装公司合作，生产出一种硬纸板盒子，可以有效折叠，同时很坚硬，可以保护里面装的东西。旧的比萨包装盒的问题是，由于比萨含有奶酪，顶料有水分和油，所以盒盖底部常常吸收顶料，其结构就变弱；或者，奶酪粘在盒盖底部，和比萨脱离。新的隔热保温盒比旧的单层厚纸盒更能够保护奶酪，让它不被挤坏。

“连同生意中的其他部分，从比萨包装盒开始，达美乐对派送流程持续改进。莫纳汉被认为是历史上第一个使用波浪形纸盒来装比萨的人，而不是用传统的、被使用多年的典型的有保护膜的纸盒。”

对美食很在乎的人认为，这种盒子对比萨行业来说已经成为标准。这种盒子的底部有折叠双层保护，所以被称为“密歇根式”。可折叠纸盒在需要的时候打开，平时保存的时候是平的，这就节省了很多空间。

在莫纳汉设计这种坚固的派送包装盒前，达美乐已经向前跨了一大步，采用隔热保温的派送袋了。达美乐甚至为这种袋子申请了专利，这种袋子能够有效保温，直到比萨被交给顾客。《PMQ比萨杂志》认为，这种袋子在1983年开始被使用。

“达美乐甚至为这种袋子申请了专利，这种袋子能够有效保温，直到比萨被交给顾客。《PMQ比萨杂志》认为，这种袋子在1983 年开始被使用。”

在过去，比萨派送员只用几种不方便的方法运送热食物。有人用毛毯把比萨盒包住，来保证比萨在抵达目的地前一直是热的。还有人用斯特诺冷藏箱。哦，别忘了那些老款金属斯特诺冷藏箱，放在车里有股像烧焦的斯特诺燃料的特别味道。这种金属盒子很笨重，搬运比较麻烦。

《PMQ比萨杂志》报道，保温袋也许是最被广泛使用的，也有人使用保温碟、电暖器等为袋子加热。

达美乐还发明了现在非常普及的被放在车顶的3D可分离式标示牌。它目前已经被广泛应用于各行各业，比如出租车和驾驶学校。3D标示牌是一种特别聪明的广告方式，它可以在自己服务的社区为企业做宣传，不用付额外的费用。

莫纳汉有一种发现机遇的天分，并知道如何立即行动。从大的层面来说，这就是达美乐在比萨市场获得优势的根本原因。他不断创新，而首先就从派送开始。

“达美乐最大的创新是派送。它向顾客发出最著名的承诺，顾客在下单后30分钟内收不到比萨，就可以免费享用。在多年研究比萨生产派送流程后，这个主意产生了。”

——IND.杂志