第82章 顶峰造极的水平
菜好摆上桌。
一桌子人，除了顾山几人，像是蔡瀚文的小朋友们一个个全都是目瞪口呆的望着桌子上的菜。
桌子上没有一个正常的盘子，只有三个大方盘，最大的一个盘子装的是烤全羊，整块的烤全羊这时候已经被剁成了五六公分见方的小肉块，按着原来没有剁时候的样子码的整整齐齐。
中不溜的方盘里摆着一只烤猪，同样切成了和烤羊肉大小差不多的块，也按着小猪的模样摆了起来。旁边还摆了几个小料碟，一碟放着白糖，一碟放着香辣料，还有一碟放着辣椒酱，一看就知道是准备的蘸料。
最小的方盘里堆的满满的土豆烧牛肉，牛肉全都是麻将块大小的，土豆呢则是差不多大了一倍，三十公分长三十公分宽的方盘里堆成了一座小食山，其中一半的牛肉一半的的土豆，用料主打一个扎实！
素菜有没有？有，在桌子一角，都快没人注意到的地方，摆着一个小方盘子，里面放着简简单单的炒黄豆芽，汤汤水水的能看到混着干辣子炒的。
“这……这也没什么绿叶菜？”
蔡瀚文的朋友全一水儿江南地界的孩子，吃饭什么时候吃过这样的，江南有句话叫三天不见青，两眼冒金星。你就可以知道绿叶菜在桌上是什么地位。
这么说吧，你可以不吃，但桌上不能没有，还得分季，什么季节要吃什么样的绿叶菜，像是春天的草头、菊叶，夏天的苋菜，秋天的茵陈，冬天的荞麦菜这样的，每个季节吃什么菜那都是有讲究的。
这一桌子好嘛，按着江南的说法，哪里称的上席，就是乱吃！嗯，豪气的乱吃。
“怎么，想补充维生素？放心吧，等会儿回到屋里，每人发点水果，什么维生素不给你补齐了！”蔡瀚文笑着说道。
说罢，蔡瀚文拿起了筷子，招呼起了众人：“都愣着干什么，吃呀，发什么愣，再不吃可就凉了，尤其是烤羊烤猪，凉了味道就差多了，再热的话也差了意思，讲究的就是一个现烤现吃，来来来……”。
说罢，蔡瀚文开始给附近的朋友分起了肉。
周玉顺也没客气这一说，至于雷磊，蔡瀚文一张口的时候，人家就已经夹了一块烤羊肉放到嘴里咔嚓咔嚓的咬食起来。
刘昂一脸不相信，像是看到了什么了不得的东西似的，巴巴的望着自己筷子上那烤出了浓郁虎皮泡的烤羊肉。
烤羊肉是连着皮烤的，而现在刘昂筷子的羊肉简单的分成了三层，最上面一层是脆生的羊皮，焦黄色的隐约有点半透明，有点像是江南煎饼里的薄脆，就算是没有咬，刘昂都可以想像到一口下去，酥脆的羊皮在自己口中碎裂开来，带着那股子焦香味。
也不用刘昂去想，因为旁边的小伙伴已经一口咬下去了，咬下去的同时，伸出另外一只手放在下巴下面接着碎掉的羊皮渣，同时嘴里响起了清脆的咔嚓脆响声。
中层是羊肉，鲜嫩多汁，筷子稍微一用力，便有一丝晶莹的露液从肉的纤维缝隙里探出来。
约一指半指长的羊肉，就是纯肉的色泽，没有沾上任何的料，就像是白水煮出来的肉一样。
再下面是骨，还有连在骨上的一层微焦的内壳，用手指轻轻刮一下，发出咔咔声，像是手敲在硬纸板子上发出的声音。
“你怎么不吃啊！”
蔡瀚文发现自己这位小伙伴行为有点怪，别人都吃的满嘴流油的，不住夸自己的手艺，怎么这个二愣子只看呢？
不吃羊肉？不可能啊，自己这帮朋友，四条腿的除了桌椅板凳不吃之外，没听说有谁忌口的呀！
“我现在还不相信，这是你烤出来的么？！”刘昂依旧不敢相信，曾经何时肩不能抗手不能提和自己一样除了花钱之外就是个废物一样的家伙，居然能烤出这样一只烤全羊出来。
如果现在不是坐在桌子旁边，刘昂都想给自己的脸上来一下子，试试自己是不是在做梦，也太扯淡了。
听到蔡瀚文说他要给大家伙做烤全羊的时候，刘昂以为，就是羊上刷层油，上火这么转着烤，烤熟了就能吃，做的咸了来瓶口乐兑着吃，淡了洒上一点烧烤料，总之只要肉熟了，还没有焦黑，那肯定是能吃的，而且绝对毒不死人。
谁能想到，几个月不见，自己的废物朋友居然真的烤出了一只大师傅级别的烤全羊出来。
“不是我，还是你啊。放心吃吧，吃完了赶紧夸，两美的词语我都受的住，这点我没问题的！”蔡瀚文带着欠揍的小得瑟。
刘昂没有怼他，而是把羊肉放到嘴里，先是咬了一小块脆香的羊皮。
羊皮吃不出皮味，也没有羊肉味，纯纯的就是烤料的味道，有点像是多味的锅巴，香脆酥麻还带有一点微甜，就是没有羊肉味。
两一口咬到素白色的羊肉，那浓浓的羊肉香气，不带着一点膻味的那种羊肉，就直接在嘴里激荡开了，轻轻用牙一磨，羊肉就碎开了，还带着微微的颗粒纤维感，那感觉真是太美妙了。
“剩下的就别吃了，这是喂狗的”。
看到刘昂把内皮上的那一层肉吸溜光了，蔡瀚文提醒了一下。
刘昂道：“不能吃？”
“能吃，怎么不能吃，就是烤成了骨包皮，不怎么好吃罢了，你要是吃的话也没什么，嗦喽一下全都是烤料味，跟以前吃烧烤咂吧钎子似的，咱又不是吃不起，来，吃肉！”
蔡瀚文又给夹了一筷。
吕瑞清这会功夫已经啃了三块下肚了，连赞蔡瀚文的手艺都没时间，只好用手抛表达自己的敬意。
不是吕瑞清没有吃过好吃的烤全羊，他这样身家的孩子，吃过的好东西多着呢，只不过吃上自己朋友亲手烤出来的，还是有相当水准的烤全羊，那自然要比饭店的香甜上好几倍。
“瀚文，你这烤全羊的水准又进步了，真的，以后我们村要是遇到什么婚嫁寿丧的，你这烤全羊都可以当压轴菜了”周玉顺的赞扬也随手奉上。
顾山慢悠悠的吃着，嘴上没有说什么，但心中已经赞不绝口了，以前顾山觉得天份再加上努力那才会有成就。
但现在，顾山才明白了，只要是天份到了，那特么什么都不事儿，蔡瀚文这小子天生就是烤全羊的料！
这么说吧，就今天这烤全羊的水准，全边疆顾山不敢说啊，就说整个县这一片，比蔡瀚文烤的好的绝对一只手都足够用。
什么叫老天爷赏饭吃，就是蔡瀚文这样的，生命里自带的本能技，只要一接触，那家伙一看就会，一做就是顶峰相见的层次，足以在菜坛华山论剑的程度。
不过，转念一想，要是蔡延楷知道自己把他儿子拐成了一个厨子，会不会拿砍刀追自己几条街？！
想到这里，顾山意识看了一眼笑眯眯的蔡瀚文，心道：好好的富二代你不想着子承父业搞好自家的企业，你个没出息的全把点儿加到了厨艺上！
“哦，瀚文，跟你说个事”顾山想起来一件事，冲着蔡瀚文笑眯眯说道。
看到顾山的笑脸，蔡瀚文下意识往后一退，戒心十足的问道：“干什么？”
“过两天给我做点红烧肉，要咸口的，让我带走”顾山说道。
看到蔡瀚文一脸迷惑，顾山说道：“过两天我去苏赫巴鲁家和他喝酒去，你红烧肉做的好，给我做个三五斤的”。
过几日，顾山准备去苏赫巴鲁家里做客，谁？苏赫巴鲁不知道？那其木格知不知道？就是顾山一眼就喜欢上的姑娘，苏赫巴鲁就是她爸。
“人家请你了没有，你就去？”蔡瀚文怀疑的问道。
顾山脸不红气不喘的说道：“我去做客，而且还带了酒菜的，我就不信，蒙古族汉子苏赫巴鲁还能好意思把我赶出去！”
听到顾山这话，蔡瀚文眨巴了几下眼睛，最后冲着顾山伸出大拇指：“其木格被你给看上，也不知道她上辈子造了什么孽！”
“这话说的”。
顾山有点愤愤不平觉得自己多好的小伙，不花不女票的好小伙，往前倒几百年配英女王都绰绰有余。
“什么什么！”
这事儿怎么可能不八卦，于是很快一桌子蔡瀚文的小伙伴都知道了。
“顾哥，我支持你，来一个！”
“顾哥，我看好你！”
“顾哥我偶像”
“承让，承让！”顾山老脸皮厚的一一应了下来，小酒盅子一端，好几盅就这么下了肚
……
“你这是什么吃法？”周玉顺望着顾山夹起了一筷子烤猪肉块子，直接往辣椒酱的碟子里走了一圈，裹了一层稀稀拉拉的辣椒酱，很是倒胃口的说道。
吃烤小猪，蘸料蘸白糖都不是错，但是蘸辣椒酱他真是看不惯啊。
很快，大家就全注意到，顾山吃烤猪的时候，蘸的不是白糖，也不是烤料，而是辣椒酱，便明白这辣椒酱是给他专门准备的了。
“想怎么吃就怎么吃呗，我就觉得这样好吃”顾山笑道。
周玉顺道：“那把猪皮烤这么脆干什么，你这一蘸又汤汤水水的！”
顾山笑而不语。
蔡瀚文这时候也接口说道：“随他，有钱难买爷高兴，各家有各家的吃法，咱就别搞咸甜之争了！”
周玉顺这才作罢。
烤全羊，烤小猪+土豆牛肉，再配上纯粮酿的小酒，屋里暖洋洋的暖气开着，那滋味怎是一个美字可以形容的。