国民营养科普丛书:老年人营养膳食指导
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2.老年人口干怎么办

有些老年人吃馒头、饼等偏干的食物时感觉难以下咽,喝水也不管用,还有一些老年人在夜间睡眠中也会口干难忍,需要起床喝水。究其原因,老年人口干可以分为生理性和病理性两种类型:①生理性口干主要是因为唾液腺分泌功能随年龄增长而减退,导致唾液分泌不足,加上有些老年人喝水偏少,吃得过咸,更容易出现口干;②病理性口干多由义齿导致的真菌感染、张口呼吸、糖尿病、神经衰弱、药物等原因引起。所以要改善老年人口干症状,需排除有无相关病史和用药史,查明原因后针对性治疗。除了病因治疗外,生活调理可注意以下几点:

(1)主动少量多次饮水,不要等到口渴了再喝水,每次50~100毫升。每天饮水量不低于1 200毫升,以1 500~1 700毫升为宜。心力衰竭、慢性肾病、水肿或腹水等患者根据个体情况制定饮水量。饮水首选温热白开水,也可以选择淡茶水。

(2)可以选择具有养阴生津的食物,如鲜芦根、荸荠、梨、藕等。推荐食疗方:竹茹饮,以竹茹30克、乌梅6克、甘草3克加水煎煮取汁,代茶饮。

(3)食物干稀搭配,每餐可以搭配一碗清汤,菜不宜过咸,可以用米醋调味。