原料
荷兰豆250克，红辣椒50克。
调料
精盐1/2小匙，味精、香油各1/3小匙，植物油1大匙。
做法
1. 荷兰豆撕去豆筋，洗净，先顺切两半，再切成小条，下入沸水锅中焯熟，捞出用冷水冲凉，沥干水分。
2. 红辣椒洗净，去蒂，去籽，切成小条，再放入热油锅中炒出香味，盛出。
3. 将荷兰豆条放入碗中，加入精盐、味精、香油、红辣椒条调拌均匀，即可装盘上桌。
