八鲜面
[材料]中筋面粉500克，熟笋25克，猪瘦肉125克，蒲菜50克，水发海米25克，黄瓜150克，青豆25克，熟鸡脯肉25克。精盐1大匙，蒸鸡蛋糕25克，猪肉汤1200克，味精1/2小匙。
烹调时间：30分钟
>制作方法
①将面粉放入盆内，加适量水和好，擀成面条，下锅煮熟，分别盛入5只碗内。
②猪瘦肉、蒸鸡蛋糕、熟笋、熟鸡脯肉、黄瓜均切丁；蒲菜切段。
③炒锅加水烧沸后，将肉丁汆透捞出，另用炒锅放肉汤、海米、青豆、熟笋、蒸鸡蛋糕、黄瓜、蒲菜煮沸，加精盐、味精、肉丁，把汤卤浇到面条碗内即可食用。
